Rong biển giàu các dưỡng chất và ít calo. Một nghiên cứu của Đại học McGil chỉ ra rằng rong biển làm sạch cơ thể khỏi các chất hóa học phóng xạ.
Hành tây có thể làm bạn chảy nước mắt khi nấu ăn nhưng chúng chứa rất nhiều thành phần chống các bệnh ung thư gan và ung thư đại tràng.
Trứng cung cấp các loại cholesterol có ích cho gan.
Vừng chứa sesamin, một chất hỗ trợ gan chống oxy hóa.
Quả bơ giúp cơ thể sản sinh ra một chất chống oxy hóa là glutathione rất cần thiết cho gan để chống lại các tác nhân gây bệnh.
Atisô thúc đẩy sản xuất dịch mật trong gan, hỗ trợ hoạt động và sức khỏe của gan.
Thìa là giàu chất xơ và vitamin C, bảo vệ gan khỏi các chất hóa học có hại.
Gừng là một vị thuốc thiên nhiên giúp giải độc gan.
Ăn quá nhiều protein béo có thể dẫn đến tổn thương gan. Hãy ăn các loại đậu để hấp thụ các loại protein lành mạnh.
Tỏi giúp gan tiết ra enzyme và thải bỏ các chất độc hại. Ngoài ra tỏi còn chứa hàm lượng cao allicin và selen, hai hợp chất tự nhiên có thể làm sạch gan.
Bắp cải và súp lơ
Bắp cải và súp lơ là những thực phẩm tốt có tác dụng giảm lượng cholesterol từ đó bảo vệ gan. Cải Brussels có ích vì hỗ trợ gan hoạt động bình thường. Súp lơ xanh và súp lơ trắng đều tốt cho gan.
Mùi tây
Mùi tây giàu vitamin C, B12, K và A giúp cơ thể hạn chế các bệnh về gan. Húng quế tăng cường trao đổi chất và loại bỏ những chất hóa học có hại ra khỏi máu.
Tảo Spirulina
So với các thực phẩm thông dụng như thịt, cá, rau, quả…, tảo Spirulina có lượng chất đạm không dưới 68% – trong khi ở thịt bò là 20% – 25%, thịt gia cầm: 22% – 30%. Chất đạm trong tảo Spirulina là tổng hợp của gần 18 loại acid amin có công hiệu hỗ trợ gan giải độc, phục hồi tổn thương tổ chức gan. Hàm lượng Serin, Methionin cao, dưới sự trợ giúp của Magie và vitamin B6, có thể tổng hợp rất nhiều Colin trong cơ thể, có hiệu quả bất ngờ trong việc phòng và chữa bệnh men gan nhiễm mỡ, sơ gan. Ngoài ra, các hợp chất Polysaccharide, Phycocyanin, β-Carotene, Selen có tác dụng tăng khả năng miễn dịch và giảm men gan cao.
